Черные, как ночь, и сладкие, как любовь: 5 необычных напитков на основе кофе

О кофе слагают легенды, ему посвящают стихи и песни. И даже если ты не фанат бодрящего напитка, эти кофейные коктейли подарят твоим вкусовым рецепторам истинное наслаждение.
Поделиться:

1. Эспрессо-тоник — шведский ответ джин-тонику

Что будет, если заменить джин в одном из самых популярных коктейлей мира на кофе? Правильно: получится еще один вкуснейший коктейль, который приятно неторопливо потягивать за стойкой бара или на дружеских посиделках.

Для приготовления эспрессо-тоника тебе понадобится:

  • 30 мл эспрессо
  • 200 мл тоника
  • несколько кубиков льда
  • долька лайма или лимона по вкусу

Свари кофе и отставь его в сторону. Высыпь лед в высокий стакан и налей тоник, а затем и эспрессо. Чтобы придать напитку пикантную цитрусовую кислинку, выжми в бокал сок из дольки лимона или лайма. Рецепт эспрессо-тоника невероятно прост, и это делает его идеальным напитком для вечеринок.

2. Императорский кофе «Кайзер меланж»

Кофе «Кайзер меланж» — визитная карточка австрийских кофеен. Его секрет в яичном желтке, который придает напитку гладкую текстуру и неповторимый нежный вкус.

Для приготовления кофе «Кайзер меланж» тебе понадобится:

  • 60 мл эспрессо
  • 1 яйцо
  • 1-2 чайные ложки меда или сахара

Приготовь кофе. Разбей яйцо в небольшую миску и аккуратно отдели желток от белка. Белок тебе не понадобится, поэтому позднее можешь смело сделать из него омлет. К желтку добавь мед или сахар по вкусу и тщательно взбей до однородности с помощью венчика или миксера. Вылей готовую массу в чашку, залей горячий кофе и размешай. Венский напиток для благородных людей готов.

3. «Утиный» кофейный чай «Юаньян»

Можешь не волноваться: при приготовлении этого напитка ни одна утка не пострадала. Самый популярный кофейный коктейль в Гонконге был назван в честь уток-мандаринок, а название напитка переводится как «птицы любви». В нем идеально сочетаются черный чай и кофе, напоминая союз двух влюбленных: таких непохожих, но вместе образующих крепкую пару.

Для приготовления «Юаньяна» тебе понадобится:

  • 3 сорта черного чая — по 1 чайной ложке каждого
  • 1 чашка эспрессо
  • 200 мл сгущенного молока

По традиционному гонконгскому рецепту чай для «Юаньяна» заваривают в шелковом чулке, но мы немного упростим задачу. Налей в небольшую кастрюлю 0,5 л воды и засыпь туда заварку. Можно взять любые сорта черного чая, например: цейлонский, индийский и китайский. Доведи воду до кипения и кипяти чай примерно 3 минуты на медленном огне. Затем влей сгущенное молоко, размешай и снова доведи до кипения. Через 3 минуты сними кастрюлю с огня. Свари 1 чашку эспрессо. Для идеального «Юаньяна» важны верные пропорции: на 7 частей чая приходятся 3 части кофе. С помощью мерного стаканчика или на глаз соедини кофе и чай в одной чашке. С первого же глотка ты почувствуешь нежный вкус любви.

4. Кофе с вином для истинных гурманов

Ценители благородных напитков могут часами рассуждать о преимуществах того или иного сорта кофе или вина. Чтобы удовлетворить даже самых притязательных, французы придумали коктейль Café au Vin —  кофе с вином. Его можно пить как горячим, так и холодным, а вкус будет варьироваться в зависимости от ингредиентов. Предлагаем попробовать классический французский вариант напитка.

Для приготовления Café au Vin тебе понадобится:

  • 1 чашка эспрессо
  • ½ чашки сладкого красного вина или портвейна
  • ½ чайной ложки цедры апельсина
  • корица
  • сахар по вкусу

Неоспоримое преимущество кофейно-винных коктейлей — их простота: нужно просто смешать все ингредиенты в одной чашке и перемешать. Приготовь эспрессо и добавь сахар по вкусу. Влей готовый кофе в вино, размешай и посыпь натертой цедрой апельсина и корицей.
Для любителей экспериментов советуем попробовать капучино с портвейном, айс-кофе с шардоне или эспрессо с шерри.

5. Кофе с клубникой — альтернатива молочному коктейлю

Однажды кому-то пришло в голову смешать мороженое, клубнику и кофе, и мы этому очень рады. В результате получился отличный освежающий коктейль для сладкоежек.

Для приготовления клубничного кофе тебе понадобится:

  • 60 мл эспрессо
  • 100 гр свежей или замороженной клубники
  • 40 гр сахара
  • 30 мл воды
  • 2 столовые ложки ванильного мороженого

Начни с приготовления клубничного сиропа. Разомни ягоды с помощью вилки и процеди их через ситечко. Получившийся сок смешай с сахаром и водой и размешай до однородной консистенции. Перелей готовый сироп в высокий стакан и выложи туда же мороженое. Приготовь эспрессо и влей его к остальным ингредиентам. Укрась коктейль натертым шоколадом или ягодами и наслаждайся клубничным мороженым со вкусом кофе.

close

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждую неделю.

Читайте также
Рецепт классической пасты от модели Эльзы Хоск
Приятного аппетита! Детские завтраки, которые понравятся всем
Быстро и вкусно: простая выпечка, с которой справится даже ребенок
Смотреть все
Самое просматриваемое за неделю

Оставьте комментарий

 я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности *

Ваш адрес email не будет опубликован.

Пролистать наверх