Где поесть на выставке Expo 2020 в Дубае

Дубай любит ставить рекорды, и Expo 2020 не стала исключением. Например, здесь впервые в истории представлено сразу 200 гастрономических концепций со всего мира, поэтому фуди будет куда сходить и что попробовать. Где обязательно стоит перекусить, есть ты приехала на Экспо?

Инновационный фудкорт с африканской кухней со всего континента. Здесь можно попробовать говядину в угандийском стиле, жареного цыпленка по-тунисски, эфиопские лепешки инджера и многое другое. Идея концепции принадлежит Александру Смоллсу, прославленному оперному певцу, который стал успешным ресторатором. 

Издание The New York Times признало бургер по рецепту шеф-повара Дэвида Майерса идеальным, и, кажется, это весомый повод отыскать этот ресторан на Expo 2020. Помимо самих бургеров, в меню гарниры и креативные коктейли.

Если ты предпочитаешь более изысканную кухню, загляни в Jubilee Gastronomy. Здесь сеты будут готовить лучшие шеф-повара мира, включая отмеченных звездами «Мишлен». Отдельного упоминания заслуживает Jubilee Mixology: бар на крыше, где можно насладиться не только легкими закусками, но и захватывающими видами.

Этот проект принадлежит прославленному американскому шефу Джеффри Закаряну, чья манера приготовления блюд вызывает неизменное одобрение критиков. Закарян готовит из свежих продуктов по рецептам, проверенным временем, но при этом не забывает про современные технологии. 

Азиатская кухня в тренде, причем речь не только о вечных суши и роллах. Меню Kojaki — это японский и корейский фьюжн. Здесь одинаково хорошо готовят корейское барбекю и японскую робату. Заглянуть стоит и ради красивого интерьера с элементами восточной роскоши. Без десятка инстаграм-снимков уйти точно не получится! 

В этом ресторане шеф-повара Рохита Гая понравится всем любителям индийской кухни. Гостям предлагают современное меню, вдохновленное историей и природой Индии. Гай работал во многих гастрономических проектах Лондона, а основная его заслуга — мишленовская звезда, которую он получил всего через 10 месяцев после открытия ресторана Jamavar. 

Еще один тренд — это, конечно, отказ от мяса с целью спасти планету. Этим и предлагает заняться гостям известный шеф-повар Мэттью Кенни, который привез на Expo 2020 сразу три вегетарианских проекта. Хит Veg’d — растительный бургер с фирменным соусом. Его же проект XYST предлагает попробовать ближневосточную кухню без мяса. Наконец, ресторан Mudrá — это вегетарианское меню с красивым видом на выставочный комплекс. 

Фото предоставлено пресс-службой Expo 2020