Для начала давай разберемся, каким должен быть детский завтрак.
Правило №1
Завтрак нельзя пропускать! И есть на ходу — тоже. Завтрак — это главный прием пищи, поэтому, как бы много времени ни занимали сборы в школу, как бы вы ни опаздывали, обязательно найди время, чтобы покормить ребенка (и поесть самой). Иначе плохое самочувствие и плохое настроение на весь день гарантированы.
Правило №2
Завтрак должен давать энергию. С этим лучше всего справляются быстрые углеводы, которые не так полезны, как медленные, но именно для завтрака отлично подходят. Быстрые углеводы содержатся в белом хлебе, картофеле, макаронах, сахаре, бананах, меде, некоторых крупах.
Правило №3
Завтрак должен быть сбалансированным. Если основное внимание на углеводы, это не значит, что белков и жиров быть не должно. Они также нужны для гармоничного развития организма.
Правило №4
Завтрак должен быть вкусным. Польза и вкус — это не взаимоисключающие понятия, к счастью. Завтрак дает не только энергию, но и хорошее настроение. Поэтому он обязательно должен быть вкусным и красивым.
А теперь — несколько рецептов, которые помогут тебе разнообразить утренние приемы пищи и порадовать ребенка.
Рисовая запеканка с сухофруктами
Творожная запеканка — это классика для завтрака. Но запекать можно не только творог. Запеканку можно приготовить из круп, макарон, картошки…
Тебе понадобится:
- ½ стакана риса
- ¼ стакана сахара
- 1 яйцо
- сухофрукты
- 1 столовая ложка сметаны
Рис отвари до полуготовности (он должен оставаться твердоватым внутри). Сухофрукты тщательно промой, залей кипяченой водой на несколько минут, а потом измельчи. Сахар взбей с яйцом, чтобы получилась однородная масса.
Полученную массу смешай с рисом, сухофруктами и одной ложкой сметаны и выложи в смазанную сливочным маслом форму. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовки в течение 30-40 минут.
Готовую запеканку можно полить вареньем, сладким соусом, медом или сметаной.
Ленивые вареники
Более простая и быстрая альтернатива сырникам.
Тебе понадобится:
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка сахара
- соль
Творог смешай с яйцом, сахаром и мукой и замеси тесто. Скатай тесто в колбаску и нарежь на одинаковые кусочки толщиной 5-7 см.
Брось вареники в кипящую воду и вари примерно 10 минут (вареники должны всплыть на поверхность и после этого еще немного повариться).
Готовые вареники можно полить вареньем, медом, сметаной и украсить ягодами и фруктами.
Картофельные оладьи
Если вдруг со вчерашнего дня осталась недоеденная картошка, можно в таком вот необычном виде подать ее к завтраку.
Тебе понадобится:
- вареная картошка
- несколько ложек муки
- 100 г тертого сыра
- 1 яйцо
- зелень
Картошку тщательно разомни. Зелень мелко нарежь. Смешай картошку, тертый сыр, зелень и яйца. Все хорошо перемешай и сформируй оладушки. Каждый оладушек с двух сторон обваляй в муке и обжарь на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом, до румяной корочки.
Овсяная каша
Какой завтрак без каши?
Тебе понадобится:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 3 стакана молока
- 30 г сливочного масла
- сахар, соль
Молоко доведи до кипения. Как только оно начнет закипать, добавь соль, сахар и аккуратно засыпь хлопья. Вари, помешивая, 10 минут.
Готовую кашу укрась вареньем, фруктами или орехами.
Фото автора Alex Green: Pexels
