17/08/2021

Дай огня! Что приготовить на костре с детьми

Пока погода позволяет, надо пользоваться и устраивать вылазки на природу. Все знают, что еда на природе всегда вкуснее, чем дома. А уж если она приготовлена на костре своими руками, это настоящая пища богов! Мы собрали идеи простых блюд, в приготовлении которых (а не только в поедании) могут участвовать дети.

Автор: Мария Третьякова

Самому приготовить что-то на настоящем костре и тут же это съесть для ребенка — целое приключение. Долгие приготовления и длительные застолья лучше оставить для взрослых компаний. Готовить с ребенком надо что-то простое и быстрое. Вот несколько идей.

Маршмеллоу

Наверняка ты видела в зарубежных фильмах, как жарят зефир на костре. Не все понимают смысл этого блюда, но поклонников у него тоже достаточно. Особенно, если знать, как его правильно готовить.

Кусочки зефира нужно нанизать на палочку или шампур и примерно минуту подержать над открытым огнем. Зефир должен покрыться коричневой корочкой. Бывает, что зефир загорается — в этом нет ничего страшного, огонь нужно быстро и аккуратно задуть.

Готовый зефир жидкий и тянучий внутри, а снаружи имеет твердоватую поджаренную корочку. Самое вкусное — это положить кусочек зефира между двух бисквитных печений. Получится пирожное!

Kelly Sikkema/Unsplash

Кукуруза

Кукурузу гораздо быстрее приготовить на гриле, чем варить. И она получается в разы вкуснее.

Кукурузные початки очисти от листьев, тщательно смажь сливочным маслом (можно оливковым — кому как больше нравится) и заверни в фольгу.

Прямо в фольге разложи початки на решетке для гриля и поджаривай на горячих углях 15-20 минут, иногда переворачивая специальными щипцами.

Готовую кукурузу посыпь солью.

Engin Akyurt/Pexels

Лаваш с сыром

Тебе понадобится:

  • армянский лаваш
  • мягкий сыр (адыгейский, сулугуни, но в крайнем случае подойдет и обычный российский)
  • помидор
  • зелень

Лаваш разрежь на небольшие квадратики. В центр каждого квадратика выложи кусок сыра, кусок помидора и нарезанную зелень. Сложи лаваш так, чтобы получился конвертик с начинкой. Поджаривай на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны.

Lukas/Pexels

Картошка

Картошка на костре — это классика! Но если традиционный вариант — клубни картошки, запеченные в углях — надоел, блюдо всегда можно разнообразить.

Картошку очисти от кожуры и порежь на крупные кусочки. Выложи кусочки картофеля на фольгу и добавь начинку. Это может быть масло, тертый сыр, бекон, овощи…

Тщательно заверни фольгу, чтобы получился плотный конвертик, и положи его в угли или на решетку на 15-20 минут.

Хачапури

Кажется, что хачапури готовить долго и сложно, однако на костре их можно пожарить в два счета.

Тебе понадобится:

  • бездрожжевое слоеное тесто
  • 150 г сыра (сулугуни, адыгейский, российский)
  • 1 яйцо
  • 20 г сливочного масла
  • соль
  • зелень

Сыр натри на терке, смешай с яйцом, посоли и посыпь зеленью. Тесто подели на квадраты. В центр каждого квадрата выложи начинку и, сложив уголки теста в центре, сформируй конвертик. Плотно защипи края и поджарь на решетке.

Daiga Ellaby/Unsplash