Сладкая жизнь: самые необычные виды мороженого

Есть же морковный кекс и даже торт. Так почему не должно быть овощного мороженого? Вот оно и есть. Состоит этот десерт из морковного сока, сливок, молока — обычного и кокосового, желтков, сахара и специй. Иногда туда добавляют соль, орехи и даже корицу. В общем, фантазия на самом деле практически ничем не ограничивается. А на вкус лакомство получается очень нежным.

Та самая «царица полей», оказывается, вполне сочетается с молоком и сливками. Как правило, в такое мороженое добавляют или молодые початки, или зернышки взрослой кукурузы. Странное лакомство прославилось после того, как его начали продавать в одной из кондитерских Квинса в Нью-Йорке, но сделать его самостоятельно при желании вообще не проблема — в интернете полно рецептов!

До чего только ни додумаются люди! Не беремся судить о том, каково такое мороженое на вкус — просто скажем, что для его приготовления требуются следующие ингредиенты: чесночное пюре, сливки, молоко, желтки, соль, белый перец и мед. Все, кроме пюре, кипятят, а затем смешивают с чесноком и замораживают. Что ж, раз рецепт есть, значит кому-то он нравится.

Необычное мороженое черного цвета получается таким именно благодаря тому, что в его составе есть измельченный в порошок активированный уголь. Остальные ингредиенты довольно предсказуемы. Это молоко, сливки, желтки, сахарная пудра и ванилин. Зато выглядит довольно экзотически.

Если хочется чего-нибудь эдакого, то вот вариант для эстетов: холодный десерт с солью и перцем. Этот вариант предлагают посетителям в магазине мороженого в Сан-Франциско. Но, в принципе, посолить и поперчить пломбир (и проверить, что из этого выйдет) можно и самостоятельно.

Сочетание сладкого и солоноватого, похоже, привлекает любителей необычных вкусов. Так вот, это лакомство на 60% состоит из белужьей икры. Его можно купить в фирменных магазинах одной из французских компаний-производителей мороженого. А в домашнем режиме можно понять, понравится тебе или нет этот вариант, попробовав икру вприкуску все с тем же пломбиром.

Один испанский профессор придумал шикарную фишку: он создал мороженое, меняющее цвет, пока ты его ешь! В лотке оно голубого цвета, но стоит его переложить в креманку, как лакомство становится фиолетовым. И это не все! Как только десерт начинает подтаивать, он становится ярко-розовым.

На вид это даже не мороженое, а просто шарик из рисовой муки. Однако внутри скрывается самое вкусное. Рис обволакивает десерт так, чтобы он не таял. Бонус: лакомство может быть сделано в форме забавных зверюшек, а то и хранить в себе фруктовую начинку!

Это традиционный мексиканский десерт, очень популярный в стране. Готовят его так: скатывают шарики из мороженого величиной с яблоко и очень-очень сильно замораживают, затем панируют в муке и яйце и снова замораживают. А быстро обжаривают такое мороженое перед самой подачей на стол, и делают это в растительном масле во фритюре.

А это царь-мороженое! По крайней мере, в вопросе цены. Одна порция драгоценной сладости стоит порядка $1000. В стакан с самым вкусным десертом кладутся ягоды, фрукты и… золотая фольга, которая тонкая настолько (и безвредная), что ее едят вместе с мороженым. В общем, если не жалко денег и есть возможность попробовать эту красоту, то разок точно стоит!

Источник фото: Unsplash.com/Brooke Lark/