1. Спагетти с фрикадельками
В старом, но удивительно добром и уютном мультфильме Леди и бродяга именно это блюдо превратило вечер в настоящее свидание. И если вам хочется сделать ужин особенным, то обязательно попробуйте.
Нам понадобится:
- упаковка спагетти;
- 400 граммов говяжьего фарша;
- 2 средние луковицы;
- головка чеснока;
- 50 граммов панировочных сухарей;
- немного молока;
- 1 яйцо;
- 2-3 помидора;
- кетчуп или томатный соус;
- специи по вкусу (соль, перец, прованские травы, паприка и т.д.).
Фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, сухари, молоко и специи положить в миску и хорошо перемешать. С помощью столовой ложки набрать немного полученной массы и скатать тефтельку. Из данного количества ингредиентов получается примерно шестнадцать тефтелек. Их следует выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, приблизительно на 20 минут.
В это время можно заняться приготовлением соуса. Помидоры очистить от кожицы. Лук, чеснок и помидоры мелко нарезать и отправить на раскаленную сковородку на несколько минут. После этого добавить кетчуп или томатный соус и залить небольшим количеством теплой воды. В самом конце посолите и добавьте прованские травы. Вкуснейший соус готов!
Остается лишь сварить спагетти. Точное время варки смотрите на упаковке.
Маленькие хитрости:
- Если раздавить головку чеснока, то чистить дольки будет гораздо легче, а некоторые очистятся сами.
- Прежде, чем лепить тефтельки, смажьте руки маслом, тогда фарш точно не прилипнет к рукам.
- Если помидоры положить в миску и залить кипятком, то через несколько минут с них легко будет снять кожицу
2. Ягодное мороженое
Какие три блюда нужно обязательно попробовать летом? Окрошку, сладкие арбузы и, конечно, мороженое! Так считал и лис Ник из Зверополиса. Помните его хитрую аферу с мороженым? Мы же предлагаем вам не красть заветную сладость, а приготовить самим.
Нам понадобится:
- банка сгущённого молока;
- 200-300 граммов ягод (свежих или замороженных).
Сгущенку и ягоды смешать в миске и измельчить погружным блендером в однородную массу. Залить массу в формочки и убрать в морозилку до полного застывания. Свежий домашний десерт готов!
Маленькие хитрости:
- Сгущённое молоко можно заменить на сметану, тогда блюдо получится менее сладким и калорийным. Однако в этом случае не забудьте добавить сахар или сахарную пудру, чтобы смягчить кислинку ягод.
- Формочки с мороженым после морозилки можно ненадолго опустить в теплую воду, тогда мороженое легко будет достать.
- Если вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их.
3. Пицца – 99 сыров
Если вы знаете, что Рафаэль, Микеланджело, Леонардо и Донателло – это имена не только великих художников и скульпторов, но и черепашек, то вы наверняка знаете и то, как сильно они любят пиццу. Предлагаем вам приготовить ее по их особому рецепту.
Нам понадобится:
- как можно больше различных видов сыра;
- кетчуп или томатный соус;
- дрожжевое тесто;
- желток одного яйца.
Сыры мелко нарезать или натереть. Тесто раскатать тонким слоем и перенести на противень. Сделать бортики и смазать середину томатным соусом или кетчупом. Выложить приготовленный ранее сыр, смазать края желтком и отправить в духовку, разогретую до 250 градусов. Через двадцать минут вы получите вкуснейшую пиццу с тянущейся начинкой и хрустящим бортиком.
Маленькие хитрости:
- Если нет возможности купить тесто, его легко можно приготовить самостоятельно из муки, воды, соли, сахара и дрожжей. Главное не забыть дать ему настояться в теплом месте.
- Сыры можно использовать любые, однако важно учесть, что некоторые из них особенно соленые, а другие — почти пресные. Соблюдайте баланс.
- Вместо кетчупа или томатного соуса, можно смазать тесто соусом, который мы описывали выше, в рецепте спагетти. От этого вкус пиццы будет еще более насыщенным и ароматным.
