Самому приготовить что-то на настоящем костре и тут же это съесть для ребенка — целое приключение. Долгие приготовления и длительные застолья лучше оставить для взрослых компаний. Готовить с ребенком надо что-то простое и быстрое. Вот несколько идей.
Маршмеллоу
Наверняка ты видела в зарубежных фильмах, как жарят зефир на костре. Не все понимают смысл этого блюда, но поклонников у него тоже достаточно. Особенно, если знать, как его правильно готовить.
Кусочки зефира нужно нанизать на палочку или шампур и примерно минуту подержать над открытым огнем. Зефир должен покрыться коричневой корочкой. Бывает, что зефир загорается — в этом нет ничего страшного, огонь нужно быстро и аккуратно задуть.
Готовый зефир жидкий и тянучий внутри, а снаружи имеет твердоватую поджаренную корочку. Самое вкусное — это положить кусочек зефира между двух бисквитных печений. Получится пирожное!
Кукуруза
Кукурузу гораздо быстрее приготовить на гриле, чем варить. И она получается в разы вкуснее.
Кукурузные початки очисти от листьев, тщательно смажь сливочным маслом (можно оливковым — кому как больше нравится) и заверни в фольгу.
Прямо в фольге разложи початки на решетке для гриля и поджаривай на горячих углях 15-20 минут, иногда переворачивая специальными щипцами.
Готовую кукурузу посыпь солью.
Лаваш с сыром
Тебе понадобится:
- армянский лаваш
- мягкий сыр (адыгейский, сулугуни, но в крайнем случае подойдет и обычный российский)
- помидор
- зелень
Лаваш разрежь на небольшие квадратики. В центр каждого квадратика выложи кусок сыра, кусок помидора и нарезанную зелень. Сложи лаваш так, чтобы получился конвертик с начинкой. Поджаривай на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны.
Картошка
Картошка на костре — это классика! Но если традиционный вариант — клубни картошки, запеченные в углях — надоел, блюдо всегда можно разнообразить.
Картошку очисти от кожуры и порежь на крупные кусочки. Выложи кусочки картофеля на фольгу и добавь начинку. Это может быть масло, тертый сыр, бекон, овощи…
Тщательно заверни фольгу, чтобы получился плотный конвертик, и положи его в угли или на решетку на 15-20 минут.
Хачапури
Кажется, что хачапури готовить долго и сложно, однако на костре их можно пожарить в два счета.
Тебе понадобится:
- бездрожжевое слоеное тесто
- 150 г сыра (сулугуни, адыгейский, российский)
- 1 яйцо
- 20 г сливочного масла
- соль
- зелень
Сыр натри на терке, смешай с яйцом, посоли и посыпь зеленью. Тесто подели на квадраты. В центр каждого квадрата выложи начинку и, сложив уголки теста в центре, сформируй конвертик. Плотно защипи края и поджарь на решетке.
Photo by Leon Contreras on Unsplash
