5 самых известных национальных супов

Существует в мире такой праздник, как Международный день супа, и он именно сегодня! По этому поводу SOVA.Today предлагает стряхнуть пыль с кулинарной книжки и приготовить что-нибудь эдакое. Или воспользуйся идеями из интернета — там тоже можно найти интересные варианты!
Поделиться:

Рассольник

Традиционное блюдо, которое на Руси готовили из огуречного рассола с добавлением соленых огурцов. Часто его использовали для того, чтобы нейтрализовать последствия тяжелой ночи. К нынешнему времени рецепт супа претерпел изменения, а сам он прекрасно подойдет для сытного обеда.

Рецепт от SOVA.Today

Ингредиенты:

  • 300 г говядины
  • 150 г перловой крупы
  • 2 картофеля
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 3 маринованных огурца
  • зелень, перец, базилик  по вкусу

Приготовление:

Свари говяжий бульон. Мелко нарежь лук, чеснок и морковь, добавь приправу и обжарь это все на растительном масле. Отвари до полуготовности перловую крупу. Мелко нарежь картофель и добавь его в готовый бульон вместе с поджаркой, крупой и приправами по вкусу. За 10 минут до готовности добавь нарезанные огурцы и зелень.

Суп мисо

Привет из Японии! Там этот суп появился еще в VII веке. Буддийские монахи завезли в страну пасту мисо и стали готовить на ее основе похлебку. Идея прижилась, а рецептов супа появилось множество. Мы расскажем тебе, как сделать мисо на скорую руку.

Рецепт от SOVA.Today

Ингредиенты:

  • 5 г водорослей комбу
  • Тунец
  • Лук  по вкусу
  • 30 г темной мисо пасты
  • 70 г светлой мисо пасты
  • Хон даши для бульона  ложка чайная
  • 1 л воды

 

Приготовление:

Добавь в воду ложку чайную сухого бульона Хон даши. Доведи до закипания. Замочи водоросли на 10-15 мин. Тофу нарежь крупными кубиками, а лук  произвольно. Когда бульон закипит, добавь стружку тунца и сними все с огня. Дай настояться не более 15 мин. Бульон процеди и верни на огонь. Добавь мисо пасту и доведи все до закипания, перемешивая венчиком. После закипания бульон сними с огня. Дай настояться еще 10-15 мин. В тарелочку выложи тофу, водоросли вакаме, залей бульоном, укрась нарезанным луком.

Чешский чесночный суп

Отличная идея для любителей ароматных и сытных супов. Вариантов приготовления тут тоже хватает. Поделимся с тобой самым популярным.

Рецепт от SOVA.Today

Ингредиенты:

  • 1 л куриного, говяжьего или овощного бульона
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 0,3-0,4 кг картофеля
  • 10-20 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • соль, черный перец, тмин и зелень  все это по вкусу

 Приготовление:

Половину чеснока нарежь кружочками. Вторую половину мелко нашинкуй при помощи пресса или любым другим удобным способом. Картофель нарежь мелкими кубиками. В сотейник или сковороду с высокими бортами положи сливочное масло и обжаривай кружочки чеснока в течение пары минут. После этого добавь остальной чеснок и жарь его еще 2-4 минуты. Главное не перестараться, иначе он даст неприятную горечь. Если блюдо готовится с копченостями, луком и другими дополнительными ингредиентами, их тоже нужно обжарить.

В сковороду залей бульон и засыпь в него картофель. Вари, пока он не станет мягким. Кстати, густоту супа ты регулируешь сама: хочешь понаваристее, положи побольше картошки или добавь муки; и наоборот  для более жидкой консистенции, разбавь все водой или молоком. Не страшно, если картофель окажется чуть переваренным, рецепт чешского чесночного супа это позволяет.

Пока варится картофель, взбей в миске яйцо и вылей его в практически готовый суп. Только делай это медленно, помешивая бульон. Когда процедура завершена, добавь соль и специи и протоми суп еще 5 минут. Готово! Что касается украшения и дополнительных ингредиентов, тут ты спокойно можешь проявлять фантазию.

Чили кон карне

А это вариант уже для тех, кто не просто ценит пикантный вкус еды, но и предпочитает поострее да погорячее! В Техасе чили кон карне считается национальным государственным блюдом штата. Его, кстати, можно готовить и как суп, и как второе.

Рецепт от SOVA.Today

Ингредиенты: 

  • 600 г говяжьего фарша
  • 1 стакан сухой красной фасоли
  • 3 шт. крупных томатов
  • 1 луковица-репка
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 острый красный перец чили
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • Зелень кинзы
    close

    Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждую неделю.

Читайте также
Второй ребенок: как решиться
6 жизненных правил от успешных женщин
Назло стандартам: как необычные модели покоряют мир
Смотреть все
Самое просматриваемое за неделю

Оставьте комментарий

 я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности *

Ваш адрес email не будет опубликован.

Пролистать наверх