1. Тосты с творожным сыром и красной рыбой
На смену привычным бутербродам с колбасой пришли полезные тосты с различными топпингами. Тост с творожным сыром и красной рыбой станет отличным началом дня.
Тебе понадобится:
- 1–2 кусочка цельнозернового хлеба
- 1–2 ст. ложки творожного сыра (его можно заменить сливочным сыром)
- 2–3 кусочка филе соленой красной рыбы (лосось, кета, горбуша)
- черный молотый перец и лимонный сок по вкусу
Поджарь кусочки хлеба с обеих сторон на сухой сковороде до золотистой корочки и выложи на тарелку. Смажь тосты творожным сыром, сверху выложи кусочки красной рыбы. Чтобы добавить тосту приятную пикантность и кислинку, слегка поперчи рыбу и сбрызни ее лимонным соком.
Время приготовления: 5 минут
2. Фриттата с овощами и ветчиной
Придай своему утру итальянский шарм с помощью фриттаты. Это популярный в Италии запеченный омлет-конструктор, в который можно добавлять любые ингредиенты по вкусу.
Тебе понадобится:
- 2–3 яйца
- 2 ст. ложки оливкового масла
- любые овощи для жарки (лук, томаты, сладкий перец, шпинат и т. д.)
- пара ломтиков ветчины
- 20 гр твердого сыра
- соль и перец по вкусу
Разогрей духовку до 180 градусов. Нарежь ветчину и овощи кубиками и обжарь на оливковом масле в течение 2–3 минут. Пока готовятся овощи, взбей яйца с солью и перцем. Смажь форму для запекания оливковым маслом, выложи в нее обжаренные овощи и залей взбитыми яйцами. Выпекай в духовке 10–15 минут. Готовую фриттату посыпь тертым сыром. Buon appetito!
Время приготовления: 15–20 минут
3. Овсянка с сыром и помидорами
Если ты не англичанка, скорее всего, классическая овсянка на завтрак тебе порядком надоела. Предлагаем попробовать усовершенствованный вариант скучной каши.
Тебе понадобится:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 30 гр твердого сыра
- ½ помидора
- ½ луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Вскипяти 2 стакана воды в кастрюле, посоли и всыпь овсянку. Уменьши огонь до среднего и вари примерно 8 минут, помешивая. Некрупно нарежь помидоры и лук и слегка обжарь их на оливковом масле. Когда хлопья станут мягкими, добавь натертый сыр и овощи и хорошо перемешай. Если не хочешь есть ароматные лук и чеснок с утра, замени их на болгарский перец или шнитт-лук.
Время приготовления: 15 минут
4. Творог с фруктами
Чтобы утро было по-настоящему бодрым, добавь в него сочных фруктов и ягод.
Тебе понадобится:
- 100–150 гр творога
- 1–2 дольки грейпфрута
- 1–2 дольки мандарина
- горсть свежей малины или черники
- корица
Выложи творог в небольшую миску. Нарежь мандарины и отделенную от горьких прожилок мякоть грейпфрута небольшими кубиками. Выложи нарезанные фрукты и ягоды на творог и посыпь корицей. Для тех, кому не по вкусу творог, предлагаем заменить его на греческий йогурт.
Время приготовления: 5 минут
5. Яичный салат на тосте
Иногда на завтрак хочется съесть совсем не «утреннюю еду», например, салат. Кажется, мы нашли решение: салат с яйцом на тостах.
Тебе понадобится:
- 1–2 куриных яйца
- 1–2 кусочка цельнозернового хлеба
- 1 ст. ложка сметаны
- 1 маринованный огурец
- свежая зелень
- соль и перец по вкусу
Свари яйца вкрутую, выложи в миску со льдом и дай им остыть. Пока готовятся яйца, мелко нарежь маринованный огурец и зелень. Приготовь тосты: обжарь хлеб на сухой сковороде в течение пары минут до золотистого цвета. Нарежь остывшие яйца кубиками, выложи в миску и смешай со сметаной, огурцами и зеленью. Поперчи и посоли по вкусу и выложи сверху на тосты.
Время приготовления: 15 минут
Вкусный и быстрый завтрак — идеальное лекарство от утренней хандры, даже если ты встала не с той ноги.
