Смузи
Фруктовый смузи настолько сытный и питательный, что может стать полноценным завтраком или полдником. Арбуз придаст ему свежесть и особое летнее настроение.
Тебе понадобится:
- любимые фрукты и ягоды
- арбуз
- 250 мл фруктового сока
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев
Смешай все ингредиенты в блендере. Готовый напиток укрась веточкой мяты и дольками свежих фруктов.
Салат из арбуза, феты и помидоров
Кажется, арбуз — это последнее, что ожидаешь обнаружить в салате. Однако рецептов салатов с арбузом довольно много. Правда, далеко не все из них придутся по душе детям из-за специфических сочетаний. Микс арбуза, феты и помидоров тоже нельзя тривиальным, но детям, которые не боятся кулинарных экспериментов, он может понравиться.
Тебе понадобится:
- мякоть арбуза
- помидоры черри
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 120 г феты
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- соль
Помидоры разрежь пополам, а арбуз и фету нарежь кубиками (из арбуза удали косточки). Сложи все ингредиенты в миску и сбрызни оливковым маслом и уксусом, посоли.
Можно украсить салат листочками свежей мяты.
Арбузное желе
Тебе понадобится:
- мякоть арбуза
- 20 г желатина
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана лимонного сока
Арбузную мякоть очисти от косточек и с помощью блендера преврати в пюре. Процеди пюре через сито, чтобы получилось 3 стакана арбузного сока.
Стакан арбузного сока смешай с желатином и дай настояться несколько минут. Остальную часть арбузного сока смешай с сахаром и подогрей на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится, но не доводи до кипения. В нагретую смесь добавь желатин и лимонный сок. Готовую смесь разлей по формочкам и оставь в холодильнике до застывания.
Арбузный щербет
Тебе понадобится:
- мякоть арбуза
- 1,5 столовых ложки сахара
- 3 лайма
- мята
Выжми сок из лаймов. Арбузную мякоть очисти от косточек и перемешай в блендере с сахаром, соком лайма и мятой. Когда получится однородное пюре, переложи его в контейнер и поставь в морозилку. Каждый час в течение 6-8 часов доставай контейнер из морозилки, перемешивай мороженое и ставь обратно.
Арбузный коктейль
Тебе понадобится:
- 3 чашки арбузной мякоти
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сахара
Мякоть арбуза очисти от косточек, нарежь кубиками и заморозь. Замороженный арбуз смешай в блендере с молоком и сахаром.
Готово!
Фруктовый салат в арбузе
Это блюдо необычно не столько вкусом, сколько подачей.
Из половинки арбуза нужно сделать миску для салата, аккуратно вынув мякоть. В получившуюся миску сложи нарезанные кубиками фрукты и ягоды.
Заправить салат можно сладким сиропом или взбитыми сливками.
Фото автора Karolina Grabowska: Pexels
