Веганство: плюсы и минусы «зеленого» меню

SOVA.Today решила разобраться в плюсах и минусах «зеленого» образа жизни.
Поделиться:

Как возникло веганство?

В последнее время такой образ жизни стал невероятно популярным. Все больше людей по тем или иным причинам переходят на сторону «зеленых», полностью отказываясь от определенных привычек и рациона питания. Откуда же возникло это направление? На самом деле такой подход к питанию (отказ от мяса и продуктов животного происхождения) возник задолго до нашей эры, его активно практиковали еще в древней Индии и некоторых странах во времена Средневековья. В одной местности отказ от мяса был связан с вероисповеданием, в другой — со сложившимися традициями и обычаями. 

В современном понимании термин «веган» появился в 1944 году, когда британский общественный деятель и защитник животных Дональд Уотсон основал первое «Веганское общество» и внедрил принципы философии веганства. У него появилось много последователей, а также преемников, и с каждым годом их становится только больше. 

Основные плюсы «зеленого» принципа жизни

По словам диетологов, такая система питания (да и образа жизни) имеет свои преимущества. Так, например, регулярное употребление овощей, фруктов и зелени благотворно влияет на организм. Отказ от мяса препятствует попаданию в организм вредного холестерина, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также положительно влияет на микрофлору. Кроме того, достаточное количество овощей и фруктов в рационе помогают вывести из организма шлаки и токсины, а также насытить его витаминами С, В и антиоксидантами, повышающими иммунитет. Овощи и фрукты, не подлежащие термической обработке, содержат больше витаминов и полезных веществ. Зелень также благотворно влияет на работу внутренних органов, состояние кожи, ногтей и волос. 

Фото: Daria Shevtsova/Pexels

Минусы веганства

Несмотря на явные преимущества, «зеленый» принцип питания имеет также свои минусы и ограничения. Диетологи подтверждают, что веганский тип питания, помимо неоспоримых преимуществ, имеет и определенные недостатки. Например, из-за отказа от молочной продукции или куриных яиц у организма возникает недостаток витамина В12, что в свою очередь может привести к апатии, быстрой утомляемости, бессоннице, слабости, головокружению, головным болям, отсутствию энергии и нежеланию заниматься физическими упражнениями (даже умеренная спортивная нагрузка вызывает апатию и усталость). Чтобы этого избежать, диетологи рекомендуют обязательно составлять свой рацион таким образом, чтобы в нем было достаточное количество не только овощей и фруктов, но также семян, орехов и растительного масла.

Также из-за отсутствия в рационе веганов рыбы, яиц и молочной продукции может возникнуть нехватка витамина D, который способствует усвояемости фосфора и кальция, а также укреплению костной и зубной ткани. Чтобы это исправить, веганам необходимо принимать круглый год витамин D хотя бы в качестве добавок. Ну, и не стоит забывать, что растительные белки существенно отличаются по своему составу от животных, поэтому организм недополучает множество полезных микроэлементов и питательных веществ. Чтобы восполнить это, необходимо включить в меню блюда из фасоли, чечевицы, картофеля, гречки и овсянки. 

Фото: Polina Tankilevitch/Pexels

close

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждую неделю.

Читайте также
Консультация психолога онлайн
Как правильно читать новости на фоне тревожных событий
iHerb перестал принимать заказы из России
Смотреть все
Самое просматриваемое за неделю

Оставьте комментарий

 я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности *

Ваш адрес email не будет опубликован.

Пролистать наверх