10 суперфудов, которые есть в твоем холодильнике

Суперфуды или суперпища — новое название продуктов с выдающимися питательными свойствами. Например, в семенах чиа содержится зашкаливающее количество кальция, гуарана обещает быстрое омоложение всего организма, а сырые какао-бобы борются с раком. Только вот ученые не поддерживают всемирное увлечение суперполезной пищей и считают, что это очередной маркетинговый ход, а их неумеренное употребление может привести к серьезным заболеваниям. Чтобы не подвергать риску свое здоровье, предлагаем открыть холодильник и проверить его на наличие безопасных суперфудов.

Все темно-зеленые овощи и травы имеют большое преимущество перед своими цветными собратьями: рекордное содержание витамина С, клетчатки и антиоксидантов. Шпинат — истинный зеленый король овощей. И хотя ученые развеяли миф об отрицательной калорийности, факт остается фактом: в шпинате всего 23 килокалории, а пользы хоть отбавляй. Сырой или приготовленный на пару шпинат — незаменимый источник фолиевой кислоты, полезной для сердца, и лютеина, который помогает предотвратить развитие катаракты. Шпинат также защищает нервные клетки, что делает его настоящей суперпищей для тех, кто постоянно подвержен стрессу.

Сегодня хорошие растительные масла — на вес золота, и дело не в их стоимости, а в ценности их состава. Льняное масло лидирует по содержанию Омега–3 и Омега–6 — жирных кислот, которые особенно полезны для женского здоровья и красоты. Если принимать столовую ложку масла каждый день, можно существенно снизить риск развития рака груди, выровнять менструальный цикл и гормональный фон. Также льняное масло часто используют для улучшения состояния волос, ногтей и кожи как при приеме внутрь, так и в качестве дополнительного ингредиента для домашних масок.

Обычные куриные яйца покрыты мраком предубеждений: считается, что они переносят сальмонеллез даже в приготовленном виде, а в их желтках содержится вредный холестерин. На самом деле вареные яйца — прекрасный источник белка, а в их желтках содержится «хороший» холестерин. Он, в отличие от своего врага «вредного» холестерина, не образует бляшки на стенках сосудов, а борется с ними. Врачи рекомендуют употреблять яйца в вареном виде: так лучше всего сохраняется вся польза продукта. Чтобы не портить целебный эффект жирной яичницей с беконом, разнообразь свой завтрак яйцом пашот.

При первых признаках простуды мы по привычке съедаем пару зубчиков чеснока, и, как оказывается, не зря: лекари Древнего Египта, Китая и даже сам Гиппократ использовали его в качестве лекарства. Этот ароматный овощ — настоящий кладезь полезных веществ. Научно доказано, что чеснок укрепляет иммунитет и борется с инфекциями. Он также снижает уровень «вредного» холестерина и, что немаловажно, применяется в качестве профилактики болезни Альцгеймера среди пожилых людей. У этого суперфуда есть только один существенный минус — стойкий запах, поэтому не стоит перебарщивать. Добавляй пару зубчиков чеснока в горячие блюда и наслаждайся его пикантным вкусом и целительными свойствами.

Известный всем с детства напиток из шиповника, который подавался в школьной столовой вместо чая, может дать фору любой матче. Шиповник обладает суперсилами в борьбе с анемией, гриппом и даже раком. В Турции шиповник считается национальным природным лекарством от всех бед и используется в чаях, джемах и других полезных сладостях. Эти ягоды содержат в себе в 2 раза больше витамина С, чем лимон, благодаря чему являются мощными борцами с простудой. Из минусов выделяют высокую кислотность, которая может повредить зубную эмаль, поэтому врачи рекомендуют пить напиток из шиповника через трубочку или полоскать рот после его приема.

Фасоль — белковая палочка-выручалочка из ближайшего супермаркета. Если консервированную фасоль все знают и любят, то в вареном виде этот продукт не часто присутствует на столе. Но фасоль не зря считается суперфудом: она полезна в любом виде, так что смело сочетай ее с крупами и получай дневную норму клетчатки. По количеству качественного белка красная фасоль и вовсе может посоревноваться с мясом, что очень важно для любителей растительной пищи. Несмотря на выдающиеся свойства, фасоль все же имеет дурную славу: после ее употребления у многих появляется повышенное газообразование, поэтому этот продукт может быть противопоказан при заболеваниях органов пищеварения.

История меда, как ни странно, корнями уходит в Древний Египет: 5 тысяч лет назад люди уже использовали его в качестве сладкого лекарства. Далее эту тенденцию подхватили древние греки и римляне, а затем и весь мир. В чем же секрет такой популярности? Ученые доказали, что по составу мед очень близок к плазме человеческой крови, поэтому все витамины и минералы усваиваются организмом без остатка, и наше тело беспрепятственно получает практически всю таблицу Менделеева. Мед полезен для всех: он нормализует гормональный фон и даже повышает фертильность у женщин, а мужчинам помогает предотвратить облысение и снизить риск простатита. Для детей же это незаменимое средство для укрепления иммунитета и профилактики простуды. Помни, что при нагревании мед теряет все свои полезные свойства, поэтому не добавляй его в горячий чай.

Если о рыбьем жире у тебя сохранились неаппетитные воспоминания, предлагаем восполнять недостаток важных для организма жирных кислот рыбой. Порция жирной рыбы обеспечит тебя кислотами группы Омега–3, витаминами А, D и E и фосфором. Жирные сорта рыбы более калорийны, чем, например, белая рыба. Но не стоит волноваться о том, что жир навредит фигуре: он необходим для здорового функционирования организма и несет гораздо больше пользы, чем вреда. Введи в свой рацион приготовленный на пару лосось, запеченную форель или сардины, и ты заметишь, как качество волос и ногтей улучшится, а ты сама станешь меньше уставать и болеть.

Клюква — истинный подарок природы. По данным Роспотребнадзора, эта самая полезная из дикорастущих ягод полна витамина С, полезных органических кислот и пектина. Обо всем по порядку. Благодаря витамину С клюквенный морс помогает в лечении простуды, и этим свойством мы все успешно пользуемся. Кислоты отлично обеззараживают организм, особенно полость рта, и сохраняют полезные свойства клюквы, которая часто подолгу хранится в морозильной камере. Пектин, содержащийся в ягодах, нормализует работу кишечника, способствует регенерации тканей и снижает риск развития опухолей.

Орехи являются не только полезной альтернативой сладостям, но и отлично справляются с ролью натуральных лекарств. Наибольшая концентрация полезных веществ содержится в миндале, грецких и кедровых орехах и кешью. Все орехи довольно калорийны из-за содержания в них важных для нашего организма жиров. Ежедневное употребление горсти орехов даст подпитку для мозга, укрепит нервную систему и насытит тело антиоксидантами для защиты клеток. Если хочешь получить всю пользу орехов, замочи их на ночь в воде: это значительно повысит их усвояемость. Также из орехов получаются вкусные альтернативные «молочные» продукты — молоко, кремовые сыры и пасты.

Все продукты из нашего списка суперфудов, несомненно, отличаются полезными свойствами и разнообразием лечебных эффектов. Напоминаем, что баланс — залог здоровья, а неумеренное потребление даже безобидных продуктов может привести к множеству проблем. Перед их употреблением необходимо узнать об особенностях собственного тела, чтобы разнообразить свой рацион без ущерба для организма.