Энциклопедия соли: 6 видов, которые тебе непременно стоит попробовать

SOVA.Today рассказывает о видах соли, которые ты наверняка пока еще не пробовала. Самое время это изменить!
Поделиться:

Поваренная соль

Столовую соль, которая на 97% состоит из хлорида натрия, помещают в воду, очищают от различных микроэлементов и выпаривают, пока она не приобретет однородную консистенцию и белоснежный цвет. Большинство людей используют именно эту соль, добавляя для вкуса специи и приправы. Эксперты напоминают, что чрезмерное употребление соли может негативно сказаться на здоровье, поэтому лучше отказаться от соленых и маринованных продуктов и блюд. 

Йодированная соль

Если в обычную столовую соль добавить йодид, который является важным питательным веществом, то получится йодированный вариант. И хотя в ней содержится достаточное количество йодида, она не является источником йода. Но многие люди выбирают именно этот вариант, утверждая, что блюда приобретают оригинальный вкус и аромат. 

Морская соль

Данный вид соли получается благодаря выпариванию морской воды. В результате производства получаются крупные чешуйчатые кристаллы, имеющие специфический аромат и эффектный вид. По мнению некоторых экспертов, морская соль намного мягче и полезнее, чем обычная поваренная. 

Фото: Polina Tankilevitch/Pexels

Розовая соль

Гималайскую соль насыщенного розового оттенка добывают в регионе Пенджаб в Пакистане, в соляной шахте Хевра. Такой цвет она приобрела благодаря следам оксида железа, а также хлорида натрия, входящего в ее состав. Имеет те же свойства, что и обычная поваренная соль, но придает блюдам более изысканный и оригинальный вид. 

Сванская соль

В этой соли содержится много специй, в том числе и смесь трав, произрастающих в регионе Сванетии (труднодоступный район Грузии). Для приготовления блюд достаточно использовать небольшое количество соли, специи отдельно при этом можно уже не добавлять. В результате получается существенная экономия и денег, и времени на готовку. 

Гималайская (черная) соль

Несмотря на то, что цвет соли скорее темно-пурпурный, чем черный, ее все равно ассоциируют именно с этим оттенком. Такой цвет соль приобрела благодаря минералу грейгит, а резкий запах — достаточному содержанию серы. Гималайская соль в небольшом количестве способна имитировать вкус вареных яиц, отлично сочетается с овощными и вегетарианскими блюдами.  

Фото: cottonbro/Pexels

close

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждую неделю.

Читайте также
Консультация психолога онлайн
Как правильно читать новости на фоне тревожных событий
iHerb перестал принимать заказы из России
Смотреть все
Самое просматриваемое за неделю

Оставьте комментарий

 я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности *

Ваш адрес email не будет опубликован.

Пролистать наверх