Сезон ягод: простые блюда, которые можно приготовить с детьми

Этот легкий пирог отлично подойдет для жаркого дня. Готовить его легко, не нужно полдня проводить на кухне (что летом особенно обидно), а нежный кисло-сладкий вкус даст ощущение свежести.

Тебе понадобится:

• 300 г муки
• 300 г сахара
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 400 г нежирного творога
• 200 г сметаны
• 500 г ягод (черника, малина, земляника)
• щепотка ванилина
• 2 чайных ложки разрыхлителя

Смешай муку, яйца, 100 г сахара и масло. Должно получиться тугое упругое тесто, похожее на пластилин. Выложи тесто в форму, предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментом, и руками равномерно распредели тесто по всей форме. Не забудь про бортики!

Наколи тесто вилкой и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Для начинки смешай творог, ванилин, оставшийся сахар, сметану и ягоды. Когда тесто начнет запекаться, достань его из духовки, вылей на него начинку и выпекай пирог в течение еще 30 минут.

Нет, ничего общего с известным алкогольным напитком это блюдо не имеет! Это очень нежный десерт на основе фруктов или ягод и яичных белков.

Тебе понадобится:

• 200 г ягод (подойдет клубника, земляника, черника, малина, можно также взять фрукты — яблоки, персики, банан)
• 50 г сахара
• 10 г желатина
• 2 яйца

Ягоды хорошо промой, убери листья и веточки и засыпь сахаром. Измельчи ягоды блендером, чтобы получилось пюре.

Желатин залей тремя-четырьмя ложками холодной воды и оставь на 10 минут. Желатин должен набухнуть.

Отдели белки яиц от желтков и взбей белки в устойчивую пышную пену. Смешай пену с ягодно-сахарной массой. Желатин нагрей на плите до полного растворения и тоже введи к ягодами и белками.

Получившуюся массу разложи по формочкам и отправь в холодильник до застывания.

Застывший десерт можно украсить свежими ягодами, листиками мяты и сахарной пудрой.

Этот простой, но очень эффектный и вкусный десерт украсит любой праздник.

• 500 г крупной клубники
• плитка шоколада (можно взять любой — молочный, черный или белый, если будет несколько разных, будет еще вкуснее и красивее)
• кондитерская посыпка для украшения

Выбери самые крупные, крепкие и хорошие ягоды клубники. Переспелые, с бочками не подойдут. Вымой ягоды и просуши на бумажном полотенце.

Плитки шоколада разломай на мелкие кусочки и растопи на водяной бане. Постоянно помешивай шоколад, чтобы он не пригорал и равномерно таял. Когда шоколад станет жидким, сними его с огня.

Важно! Если ты берешь несколько видов шоколада, не смешивай их! Каждую плитку растапливай в отдельной емкости.

Каждую ягоду окуни в растопленный шоколад. Чтобы было удобнее, можно предварительно нанизать ягоды на зубочистки или шпажки.

Выложу ягоды в шоколаде на противень или тарелку, застеленную пергаментом, и укрась кондитерской посыпкой (можно так же использовать мак или кокосовую стружку).

Оставь ягоды в холодильнике на час, чтобы шоколад полностью застыл.

Вариант для гурманов, а также хитрый способ накормить ребенка полезным шпинатом.

Тебе понадобится:

• несколько ягод клубники
• 2 груши
• 1 пучок шпината
• 1 пучок листового салата
• 180 г феты
• 150 г бальзамического уксуса

Удали сердцевину груш и нарежь фрукты тонкими ломтиками. Нарежь клубнику и фету на кусочки.

Салат и шпинат порви на крупные кусочки (это занятие классно поручить ребенку) и перемешай с бальзамическим уксусом.

Сверху на зелень выложи грушу, клубнику и фету. Сбрызни салат бальзамическим уксусом. Сверху можно посыпать семечками или кедровыми орешками.

изображение — кадр из фильма «Амели»