Любителям лосося и форели: что будет, если целую неделю питаться только рыбой

Несмотря на то, что врачи рекомендуют есть рыбу 2-3 раза в неделю, большинство людей стараются полностью отказаться от мяса, включив в ежедневное меню морепродукты и блюда из рыбы. Но насколько это оправдано? Не навредит ли организму такое количество рыбных деликатесов и как найти грань между пользой и перебором?

Источник витамина D и микроэлементов

Из-за того, что в последние 12 месяцев мы вынуждены были большую часть времени проводить дома, в организме наблюдался недостаток витамина D. Включение рыбы в свой рацион поможет восполнить недостаток витамина D, что благотворно скажется на самочувствии и внешнем виде. Также в рыбе содержится большое количество полезных микроэлементов. По словам экспертов, регулярное употребление данного продукта поможет снизить риск развития диабета 1 типа, ревматоидного артрита и рассеянного склероза. 

Улучшение работы сердца

Из-за высокого содержания в рыбе омега-3 жиров, регулирующих уровень триглицеридов («плохого» жира), витаминов D и B2, кальция, железа, цинка, йода и магния, снижается риск сердечного приступа, развития атеросклероза, и в целом нормализуется общее самочувствие и работа сердца. Поэтому нет ничего плохого в том, чтобы заменить красное мясо на рыбные деликатесы. 

Избавление от депрессии

Ученые обращают внимание на то, что в рыбе и морепродуктах содержатся омега-3 жирные кислоты, которые вырабатывают «гормоны удовольствия» (допамин и серотонин), улучшают кровообращение и в целом положительно влияют на работу мозга. Соответственно, любители рыбных блюд практически не поддаются унынию и не впадают в депрессию. 

Предотвращение снижения умственной активности

Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что с возрастом активность мозга снижается, возрастает время реакции на раздражители, а качество памяти существенно ухудшается (человек может забывать элементарные вещи, вплоть до того, что с ним было 5-10 минут назад). По словам диетологов, включение рыбы в свой рацион поможет предотвратить быстрое снижение умственной активности (замедлить снижение когнитивных функций).  

На что следует обратить внимание любителям рыбы?

Во-первых, регулярное употребление большого количества морепродуктов может привести к белковому отравлению, поэтому деликатесы стоит употреблять дозированно. Также большое количество рыбы и даров моря могут вызвать аллергические реакции, поэтому не стоит полагаться на случай и налегать на те или иные деликатесы. Прислушивайся к своему организму, и если заметишь нетипичные симптомы, то сразу же обратись к специалисту. 

Во-вторых, при регулярном употреблении пищи, содержащей большое количество ртути, есть вероятность отравления или появления неврологической дисфункции. При появлении характерных симптомов следует выявить источник и принять соответствующие меры. Так, например, в лососе, креветках, морских гребешках, устрицах, сельди, сардинах или форели содержится небольшое количество ртути, а то время, как в королевской скумбрии, акуле, тайл-фиш или желтопером тунце ее более чем достаточно. При этом профессор эпидемиологии и питания Гарвардской школы общественного здравоохранения Эрик Римм уверяет, что несмотря на данный факт, в ежедневном употреблении рыбы нет ничего плохого. При условии, что рыбные деликатесы с высоким содержанием ртути будут исключены из основного меню или их употребление сократится до 2 порций в неделю (не чаще). 

По словам американских диетологов, данный продукт, богатый белком, полезными жирами и микронутриентами, ускоряет метаболизм, нормализует сон, выравнивает кожу, делая ее более эластичной, а также восстанавливает работу мозга. Просто ориентируйся на собственные ощущения и не перебарщивай с порциями. 

Фото: Abdallah Maqboul/Pexels