- Первая в мире шоколадная плитка была выпущена в 1842 году на фабрике Cadbury. До XIX века шоколад был исключительно жидким и позиционировался как напиток. Молочный шоколад изобрели Генри Нестле и Даниэль Петер, смешав какао с обычной сгущенкой.
- Само слово «шоколад» происходит от ацтекского «чокотатль» и переводится как «горькая вода». Дело в том, что сахара у наших предков не было и вкус их версии шоколада был довольно терпким.
- Тем нее менее, ацтеки высоко ценили качества какао-бобов, считая шоколад средством, стимулирующим духовную и сексуальную энергии, и использовали их в качестве денег.
- Собственно, с течением времени немногое изменилось: в XVIII веке военные нередко получали шоколад в качестве платы за свою службу.
- В Европу шоколад попал вместе с Колумбом в XVI веке и стал одним из первых экспортных продуктов из Америки.
- Несмотря на то, что впервые применение какао-бобам нашли в Центральной и Южной Америке, сейчас почти 70% мирового сырья произрастает в Африке. А Кот-д’Ивуар и вовсе обеспечивает 40% мировых поставок!
pixabay.com/Alexander Stein/
- Какао-деревья живут, в среднем, 200 лет, но плодоносят лишь порядка 25-и и успевают за это время дать около 2,5 тысяч плодов. При этом на производство 10-и шоколадных батончиков требуется годовой урожай одного дерева, поскольку – представь себе – из одного какао-боба получается примерно лишь 1 грамм шоколада!
- Всего за год удается произвести около 4 миллионов тонн какао-бобов.
- Ежедневно только в США используется порядка 3,5 миллионов фунтов цельного молока для получения молочного шоколада!
- Один кусочек шоколада дает энергию, достаточную – по разным данным – для того, чтобы пройти 50-100 шагов.
- Люди настолько любят шоколад, что готовы ежегодно тратить на него массу денег. Удалось подсчитать, что эта сумма составляет чуть меньше $7 миллиардов!
Unsplash.com/Tamas Pap/
- Есть 4 основных вида шоколада: горький, молочный, белый и рубиновый. В темном процент содержания какао больше, чем в других сортах. С молочным и белым все, в принципе, понятно. А вот рубиновый – это такой шоколад, который изготавливают из определенных какао-бобов, которые растут в Кот-д’Ивуаре, Бразилии и Эквадоре.
- Никакой связи между угревыми высыпаниями на коже и употреблением шоколада ученые так и не нашли (хотя очень старались).
- Точно так же неверно утверждение, что шоколад провоцирует кариес. На зубы он не влияет.
- Зато натуральный шоколад обладает слабым обезболивающим эффектом, улучшает работу кровеносной системы человека и сокращает риск возникновения сердечных болезней примерно на 37%!
- Еще итальянские ученые доказали, что люди, которые едят много шоколада, реже страдают от слабоумия в старости.
- Спортсменам шоколад помогает быстрее восстанавливаться после нагрузок благодаря высокому содержанию белков и углеводов.
- А еще люди действительно «заедают» шоколадками стресс. Те, кому приходится регулярно нервничать, покупают лакомство почти вдвое чаще, чем все остальные.
pexels.com/cottonbro/
- Кстати, насчет влияния шоколада на либидо ацтеки не так ужи и ошибались: в сладости содержится фенамин. Это вещество создает ощущение влюбленности. Более того, шоколадки стимулируют мозг и помогают вырабатывать эндорфины лучше, чем поцелуи!
- А еще лакомство – очень полезный инструмент для маркетологов. Согласно исследованиям, шансов, что покупатели что-то приобретут в магазине, куда выше, если их будет окружать запах шоколада.
- И наконец, любители шоколадок – это настоящая находка для шпиона! Компания BBC как-то раз провела эксперимент: в обмен на сладость людям предложили рассказать о себе личную информацию – дату рождения, девичью фамилию матери и прочие данные, которых хватило бы для взлома их аккаунтов в соцсетях. И 79% респондентов согласились, даже не задумавшись о том, что же они делают! Такое вот коварное лакомство.
Источник фото: кадр из фильма «Чарли и шоколадная фабрика»
