Почти все из представленных в списке напитков содержат в себе алкоголь, но если вы строго придерживаетесь здорового образа жизни, то для вас в конце статьи есть два очень вкусных рецепта.
Грог
Ингредиенты:
- 200 мл темного или янтарного рома
- 400 мл кипяченой воды
- Два лимона
- Четыре чайных ложки сахара.
Способ приготовления:
Лимоны разрежьте пополам и выдавите из них сок. Вскипятите воду, уменьшите нагрев и влейте алкоголь. Добавьте лимонный сок и сахар. Помешивайте деревянной лопаткой несколько минут, пока сахар не растворится полностью. Крепость домашнего грога колеблется от 15 до 27%. Налейте его в посуду из толстого стекла или глины (так дольше сохранится тепло) и пейте через соломинку. К этому напитку часто подают свежую выпечку, шоколадные конфеты, сухофрукты или блинчики.
Коктейль «Осеннее золото»
Ингредиенты:
- 150 мл апельсинового фреша
- 15 мл ликера «Амаретто»
- 15 мл бренди
- 25 граммов жидкого меда
- Ломтик апельсина
Способ приготовления:
В небольшой кастрюльке смешайте все указанные ингредиенты. Варите их некоторое время на слабом огне, но не доводите до кипения. Перелейте коктейль в чашку для ирландского кофе и украсьте фруктовым ломтиком.
Глинтвейн с пряностями
Ингредиенты:
- Бутылка красного вина (11-12%)
- Морс из черной смородины – 150 мл.
- Пять звездочек аниса (бадьяна)
- Две палочки корицы
- Пять или семь горошин душистого перца
- Один крупный апельсин и несколько ломтиков для украшения
- Щепотка молотого мускатного ореха
- Пять цветков сушеной гвоздики
- Половина стакана тростникового сахара.
Способ приготовления:
Апельсин тщательно вымойте и нарежьте дольками, не снимая кожуры. Выдавите сок в большую кастрюлю и туда же отправьте остатки ломтиков. Засыпьте их сахаром, положите специи и влейте морс. Поставьте смесь на огонь и дождитесь, пока растворится сахар. После этого убавьте нагрев до минимума. Через несколько минут влейте вино комнатной температуры и грейте напиток на огне, не доводя до кипения. В процессе готовки попробуйте глинтвейн на вкус и добавьте сахар, если он покажется недостаточно сладким. Разлейте готовый напиток по бокалам и украсьте края ломтиками апельсина. В качестве закуски вы можете подать гостям миниатюрное печенье или яблочный пирог.
Испанский кофе
Ингредиенты:
- 20 мл бренди
- 10 мл кофейного ликера
- 150 мл свежесваренного кофе
- Взбитые сливки комнатной температуры
Способ приготовления:
Влейте кофейный ликер и бренди в бокал айриш. Добавьте горячий кофе. Выложите сверху взбитые сливки и посыпьте их мускатным орехом.
Фруктовый пунш
Ингредиенты:
- Два стакана темного рома
- Половина стакана коньяка или бренди
- Полтора литра сока белого винограда
- Щепотка куркумы
- Небольшой кусочек свежего корня имбиря
- Десять горошин душистого перца
- 500 граммов крупного винограда без косточек
- Половина стакана коричневого сахара
- Десять небольших нектаринов
- Сок одного лимона.
Способ приготовления:
Нектарины освободите от косточек, а затем порежьте мякоть дольками. Ягоды разрежьте пополам. Имбирь очистите, а потом нарежьте тонкими полосками. Снимите цедру с лимона, а сок выжмите в сотейник. Добавьте сахар, специи, виноградный сок и поставьте на слабый огонь. Когда жидкость закипит, добавьте к ней цедру и кусочки фруктов. Варите пунш еще несколько минут. Снимите посуду с плиты и добавьте в нее алкоголь. После этого закройте крышкой и дайте напитку настояться некоторое время. Перелейте пунш в большую стеклянную чашу и подавайте горячим.
Кофе по-ирландски
Ингредиенты:
- Ирландский виски – 40 мл.
- Кофе – 100 мл.
- Сливки – 40 мл.
- Коричневый сахар – один или два кусочка.
Способ приготовления:
В стеклянный бокал («айриш-гласс») опустите сахар. Сначала налейте виски, а затем кофе. Размешивайте жидкость, пока сахар не растворится полностью, а после украсьте напиток взбитыми сливками.
Старомосковский сбитень
Ингредиенты:
- Полтора литра воды
- 100 граммов сахара
- 150 граммов меда
- Три чайных ложки сушеного зверобоя
- Два бутона сухой гвоздики
- Пять зерен душистого перца
- Четверть чайной ложки сушеного имбиря
- Чайная ложка корицы
- Столовая ложка мяты
Способ приготовления:
Положите в сотейник мед и налейте в него стакан воды. Доведите смесь до кипения. Отдельно приготовьте сироп из сахара и стакана воды. Соедините обе смеси и прокипятите на малом огне, чтобы удалить лишнюю влагу. Оставшуюся воду нужно прокипятить, а затем заварить в ней травы и пряности. Накройте крышкой и дайте ей постоять в течение десяти минут. После этого процедите жидкость и смешайте ее с медовой массой.
Горячее пиво по-польски
Ингредиенты:
- Один литр темного пива
- Две ложки малинового сока или варенья
- Одна ложка меда
- По одной щепотке молотого имбиря и корицы.
Способ приготовления:
Налейте в кастрюлю пиво и добавьте остальные ингредиенты. Варите напиток на слабом огне, не доводя до кипения. Подавайте пиво по-польски в горячем виде.
Имбирный чай
Ингредиенты:
- Кусочек очищенного имбиря
- Яблоки – 40 граммов
- Мята – несколько листочков
- Три чайных ложки малинового варенья
- Ломтик лимона – 20 граммов.
Способ приготовления:
Натрите имбирь, яблоки порежьте кусочками, а из лимона выдавите сок. Сложите все ингредиенты в ступку и растолките. Переложите получившуюся смесь в заварочный чайник и залейте кипятком. Перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться некоторое время. Если хотите усилить вкус готового чая, то всегда можете добавить в чашку 10 граммов рома.
Безалкогольный яблочный сидр
Ингредиенты:
- Один литр яблочного сока
- Половинка свежего яблока
- Половина одного апельсина
- Несколько сухих цветков гвоздики
- Сахар
- Молотая корица, мускатный орех и душистый перец.
Способ приготовления:
Разрежьте половину яблока на две части и наколите на мякоть несколько бутонов гвоздики. Апельсин порежьте ломтиками. Налейте в сотейник сок, опустите в него фрукты и пять горошин перца. Варите сидр на среднем огне около десяти минут. Попробуйте его и, если это необходимо, добавьте немного сахара. Налейте яблочный сидр в бокалы и украсьте ломтиками свежего апельсина.
Наслаждайтесь!
