Индийские мудрецы плохого не посоветуют: 9 бесценных правил питания по Аюрведе

Согласно аюрведическим принципам, очень важно не нарушать основные стадии пищеварения, состоящие из энергии Капхи (когда организм тратит все силы на переваривание еды), элементов Питты, регулирующих пищеварение, и энергии Ваты (когда возвращается ощущение легкости и умиротворения). Поэтому прерывание этого процесса крайне нежелательно. И если между приемами пищи ты будешь перекусывать, то нарушишь гармонию, баланс и обмен веществ. 

Вспомни, как ты ешь. А том смысле, сколько всего дел пытаешься переделать во время поглощения пищи: от просмотра ленты новостей до важных переговоров по телефону. В итоге это негативно сказывается и на самом процессе, и на здоровье. Аюрведическое учение предполагает, что во время трапезы человек отключается от внешних факторов и сосредотачивается на продуктах, которые он ест, а также на своих ощущениях и восприятии того или иного компонента. Другими словами, необходимо не просто закидывать в себя те или иные ингредиенты, а постараться задействовать все свои органы чувств и преобразовать этот процесс в позитивную внутреннюю энергию. 

Почему-то многим очень сложно вовремя встать из-за стола (именно в тот момент, когда организм насытится и появится легкое чувство тяжести), они до последнего подкладывают себе добавку, пока не пресытятся окончательно. Это приводит к тяжести, вздутию живота, ночным кошмарам и лишним килограммам. Не стоит также забывать, что переедание увеличивает выработку свободных радикалов в организме, ускоряя процесс старения. Приучись вставать из-за стола с легким чувством голода, тогда и негативных последствий для организма удастся избежать. 

Чтобы сохранять жизненную силу, которая питает, помогает укрепить иммунитет и сохранить здоровье, необходимо налегать на цельные свежие продукты. Другими словами, чтобы всегда оставаться в тонусе и иметь отменное здоровье, необходимо отказаться от полуфабрикатов, фастфуда и вредных привычек, включив в свой рацион больше зелени, фруктов и полезных овощей. 

Согласно принципам Аюрведы, использование всех шести вкусов во время приема пищи передает уникальное сочетание энергии и информации организму, помогая в полной мере насладиться процессом и получить удовольствие от жизни. Итак, какие именно вкусы необходимо задействовать:

• Сладкий (отвечает за заземление, укрепление и питание)
• Кислый (отвечает за очищение)
• Соленый (отвечает за балансировку и регулировку)
• Горький (отвечает за детокс и минерализацию)
• Вяжущий (отвечает за противовоспалительные процессы)
• Острый (отвечает за согревание и возбуждение)

Между приемами пищи рекомендовано обильное питье. Лучше всего отдать предпочтение травяному чаю, который является своеобразным целителем, помогающим восстановить здоровье, восполнить жизненные силы и вновь почувствовать радость от жизни. Этот напиток также снижает тягу к перекусам, способствует детоксикации и нормализует пищеварительный процесс. 

Потребляя больше всего пищи в полдень, организм преобразует все съеденное в жизненную энергию, не позволяя лишним килограммам откладываться на животе и боках. Это время прекрасно подходит для употребления тяжелой или трудно перевариваемой пищи. А вот утром и вечером лучше ограничиться чем-то низкокалорийным, легко усваиваемым. Тогда тебе удастся соблюдать баланс, не переедать и поддерживать себя в отличной форме. 

Чтобы хорошо высыпаться и не чувствовать себя опустошенной и разбитой по утрам, необходимо отказаться от приема пищи за три часа до сна. Этого времени вполне достаточно, чтобы завершились процессы пищеварения и организм спокойно настроился на отдых. В противном случае кошмары, тяжесть в желудке, бессонница и раздражительность по утрам тебе будут обеспечены. 

Согласно учению, внутренний огонь (агни) способствует пищеварению и преобразованию съеденной пищи в энергию. И чтобы этот огонь всегда горел ярко, мысли были ясными, а ты — полной сил, постарайся есть только горячую или теплую пищу и не пить ледяные напитки. 

Фото: Mareefe/Pexels