Ассоциации со словосочетанием «быстрая еда» или со словами «полуфабрикаты» и «фастфуд» всегда были негативными — именно из-за вредного влияния этой пищи на организм. Да и относительно недорогая цена продукции не подкупала, а заставляла задуматься: действительно ли в этой еде есть что-то натуральное, если она так дешево стоит? Ведь не могут хорошие качественные продукты иметь такую низкую цену. По словам экспертов, не стоит быть настолько категоричными и сразу же вешать ярлыки. Для начала нужно разобраться, какой фастфуд можно есть без вреда для здоровья и фигуры (и почему пора перестать себя корить за любовь к быстрой еде).
Огромная индустрия фастфуда начала набирать обороты в Америке в начале XX века. Еда на вынос быстро нашла своего потребителя и стала невероятно популярной. Это сейчас на ум при слове «фастфуд» приходят бургеры из сети кафе быстрого питания, пакетик жареной картошки, чипсы или сэндвичи. Однако на самом деле к быстрой еде можно отнести все виды бургеров, пиццу, бутерброды и даже твое любимое мороженое в вафельном рожке — все то, чем можно быстро насытиться и перекусить на бегу, а не тратить время на застолья.
Есть или не есть?
Что касается вредности, то согласно рекомендациям ВОЗ, лучше отказаться от продуктов, которые прошли промышленную обработку, именно из-за большого количества сахара, соли, трансжиров и прочих далеко не полезных элементов в их составе. И если ты ежедневно будешь питаться только этой едой, то ни к чему хорошему это не приведет. Однако несмотря на это, ставить крест на быстрой еде все же не стоит. По словам экспертов, на данный момент сложно выделить действительно полезные продукты, поэтому необходимо просто не впадать в крайности, соблюдать баланс и следить за тем, чтобы рацион был разнообразным и питательным.
Причиной негативной ассоциации может послужить и тот факт, что при поедании фастфуда люди начинают испытывать чувство стыда. Хотя, казалось бы, что плохого в том, что ты забежишь в заведение быстрого питания и закажешь то, что тебе по душе? Например, очень многие заядлые путешественники обожают фастфуд как раз за то, что таким образом они могут познакомиться с кулинарными традициями той или иной страны и узнать чуть больше о местных жителях. Недавние исследования американских ученых и вовсе показали, что чем больше доход человека, тем охотнее он переходит на быструю еду, желая высвободить больше времени для карьеры и близких, а не стоять часами возле плиты, пытаясь приготовить очередной кулинарный шедевр. Некоторые из них при этом признались, что таким образом пытаются заесть плохое настроение или проблемы на работе, а потом испытывают неловкость и стараются исправить ситуацию.
Психологи рекомендуют взглянуть на эту ситуацию с другой стороны: ежедневное приготовление блюд дома тоже не может быть гарантией того, что твой рацион станет сбалансированным, а организм начнет регулярно получать необходимые ему полезные элементы. Кто-то и дома умудряется налегать на жирные, пережаренные и пересоленные продукты, забывая о полезных веществах и микроэлементах. А вот в тех же полуфабрикатах или фастфуде, напротив, буду содержаться самые обычные компоненты, ничем не хуже тех, которые ты используешь на своей кухне во время готовки. Поэтому не стоит сразу же стыдить себя за попытку высвободить время и перекусить на бегу — каждый сам для себя решает, готов ли он стоять часами у плиты каждый день или будет иногда давать себе послабление и на станет испытывать негативные эмоции при поедании очередного бургера. И формула «домашняя еда = ЗОЖ» не всегда соответствует истине.
Фото: Daniel Reche/Pexels
