Организовать классную вечеринку можно и за пару часов. Но в Новый год хочется заморочиться чуть сильнее, чем в любой другой день. SOVA.Today это прекрасно понимает. И предлагает тебе рецепты простых и быстрых салатов, которые на вид не будут отличаться от ресторанных. А на вкус и вовсе дадут им фору!
Капрезе
Элементарное блюдо, которое прекрасно сможет зарядить тебя энергией на всю новогоднюю ночь.
Тебе понадобятся:
- Помидоры среднего размера – 3-4 шт.
- Сыр моцарелла в рассоле – 250 г
- Базилик
- Соус песто
- Соль и свежемолотый черный перец
Рецепт: Помидоры вымой и нарежь тонкими кружками. Затем достань из рассола моцареллу и тоже порежь ее кружками примерно по 5 мм толщиной. Дальше просто разложи помидоры с сыром на тарелке, чередуя их. Посоли, поперчи, сверху выложи соус песто, укрась базиликом и подавай. Кстати, песто можно заменить бальзамическим уксусом и оливковым маслом, которое с помидорами сочетается идеально.
Салат со свеклой и сыром фета
Очень легкий, сытный и полезный салат. Свеклу можно купить как готовую — отварную или запеченную, так и попробовать справиться самостоятельно, если немного времени в запасе все же есть.
Тебе понадобятся:
- Свекла среднего размера – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Оливковое/ подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
- Руккола – 1 пучок
- Сыр Фета – 100 г
- Кедровые орешки – 2 ст.л.
Соус:
- Оливковое/подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
Рецепт: Если ты все-таки решила совершить полный цикл готовки этого салата, то купила сырую свеклу. Теперь ее нужно почистить и нарезать кубиками. После этого выложи ее на противень, застеленный фольгой или пергаментом, полей маслом, добавь соль и измельченный чеснок и перемешай. Затем отправь в духовку на 40 минут при температуре 200 °С. В это время можешь заняться соусом. Смешай масло, бальзамический уксус и соль — собственно, все. Дождись, пока свекла приготовится. Выложи в салатную чашу рукколу, слегка полей ее соусом, добавь свеклу, фету (сыр нарежь тоже кубиками), посыпь кедровыми орешками и добавь остатки соуса. Вуаля!
Салат со шпинатом и яблоком
Вкусный и свежий салат, который при этом идеально подойдет к праздничному столу. Если ты искала такой, то вот он!
Тебе понадобятся:
- Свежий шпинат – 70 г
- Сыр фета – 50 г
- Яблоко сладкое – 1 шт.
- Лайм – 1 долька
- Рубленый миндаль – 1-2 ст.л.
- Сушеная клюква – 1-2 ст.л.
- Тыквенные семечки – 1 ст.л.
- Оливковое мало – 1-2 ст.л.
Рецепт: Нарежь яблоко кубиками, покроши сыр и поруби миндаль. Листья шпината смешай с остальными ингредиентами, заправь соком лайма и оливковым маслом. Вот, собственно, и вся готовка! Если не любишь шпинат, заменить его можно любой зеленью, которая тебе по вкусу.
Куриный салат
Еще один рецепт для тех, кому классический оливье жутко надоел.
Тебе понадобятся:
- Филе курицы – 350 г
- Морковь – 100 г
- Огурец – 100 г
- Яйцо – 150 г
- Горчица – 10 г
- Оливковое масло – 30 мл.
Рецепт: Отварное филе, огурцы и морковь нарежь соломкой. Зелень мелко поруби. Яйца свари, оставь от них один желток, затем потри его на мелкой терке и смешай с горчицей. Добавь туда масло и тщательно перемещай все ингредиенты. Приятного аппетита!
Салат с тунцом и кускусом
Уверены, любителей рыбы среди наших читателей немало. Так что лови идею для своей версии экспресс-салата для праздника.
Тебе понадобятся:
- Готовый кускус – 100 г
- Консервированный тунец – 1 банка
- Помидоры черри – 5-7 шт.
- Оливки – по вкусу
- Бэби-шпинат – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Рецепт: Выложи на блюде кускус, а сверху добавь тунца. Порежь помидоры пополам и добавь их к этой конструкции. Затем — оливки и шпинат. Приправы добавь по вкусу. Если тунец у тебя в масле, то заправку можно не делать. А теперь самое время красиво сервировать стол, смешать коктейль и начать потихоньку отмечать!
Источник фото: Unsplash.com/Jason Briscoe/
Любовь и секс 
